| Die aufgeführten Gerichte sind lediglich Vorschläge, selbstverständlich erfüllen wir auch andere Wünsche. Dies ist nur ein kleiner Streifzug aus unserem Angebot für Sie ... |
| FEINES VOM RIND |
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- Kleine Rindersteaks mit Kräuterbutter oder Röstzwiebeln
- Gegrilltes Rinderfilet " Försterin " mit Pfifferlinge
- oder Pfifferlingrahmsoße
- Tafelspitz mit Meerrettich - Sahnesoße
- Burgunderbraten in Rotweinsoße
- Sauerbraten
- Rinderspickbraten
- Rinderroulade, pikant gefüllt
- Rindergeschnetzeltes mit feinen Waldpilzen
- Elsäßer Rotweintopf
- Gegrilltes Roastbeef mit Remoulade
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| FEINES VOM KALB |
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- Wiener Schnitzel, paniert
- Osso Bucco
- Kalbsfrikasse
- Kalbsröllchen, natur auf italienische Art in Weinsoße
- Gegrillter Kalbsrücken mit Steinpilz - Rahnsoße
- Gefüllte Kalbsbrust “Hausfrauen Art”
- Züricher Geschnetzeltes mit frischer Sahne & Kräutern
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| FEINES AUS DEM FORST |
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- Wildschweinbraten mit Waldpilzen
- Wildschweingulasch
- Rehrücken mit Pfifferlingen
- Rehkeule in Pfifferling-Rahmsoße mit Preiselbeeren
- Rehkeule in Pfeffer-Rahmsoße
- Rehragouther Geschnetzeltes mit frischer Sahne & Kräutern
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| FEINES VOM GEFLÜGEL |
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- Hähnchenschenkel
- Hähnchen "Cordon Bleu"
- Hähnchenbrust in Currysoße
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Kräuterbutter oder Brokkolie
- Hähnchenbrust im Knuspermantel
- Hähnchenbrust, überbacken mit Sauce Hollandaise
- Hähnchenbrust "Florenz mit Spinatfüllung"
- Spanische Hähnchen-Reispfanne
- Putenragout
- Putenschnitzel, natur oder paniert
- Putenunterkeule, gegrillt
- Entenbrust in Orangensoße
- Gänseschenkel in Orangensoße
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| FEINES AUS DEM MEER |
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- Lachsfilet in Dillrahmsoße
- Lachsfilet im Blätterteig (warm)
- Seezungenröllchen in Rieslingssoße
- Heilbuttfilet auf Tomatenspaghetti
- Fischpfanne "Capri"
- Forellenfilet mit Sahnemerrettich
- Schillerlocken
- Geräucherter Aal
- Garnelencocktail
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| FEINES VOM SCHWEIN |
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- Schnitzel mit verschiedenen Soßen
- Schnitzel Mailänder Art (überbacken)
- Schweinelende in Champignon - Rahmsoße
- Schweinelende in Currysoße
- Schweinelende im feinem Blätterteig
- Schweinemedallions überbacken mit Obst und Sauce Hollandaise
- Schweinebraten, gegrillt
- Schweinebraten, gefüllt mit Brokkolie
- Schweinebraten, gefüllt mit Paprika
- Schweinebraten italienisch mit Schinken & Käse oder Backobst
- Kasseler, gegrillt
- Kasseler "Hawaii überbacken"
- Kasseler gefüllt (Hessischer Schmandbraten)
- Kasseler im Brotteig
- Kasseler im Blätterteig
- Gefüllte Schinkenröllchen in Sahnesoße
- Sahnegeschnetzeltes mit frischen Champignons (Schlemmerpfanne)
- Schlemmerkotelett, italienisch überbacken
- Florentiner Steaks
- Gyros
- Gyros - Nudelpfanne
- Gyrosfrikadellen in Knoblauchsoße
- Frikadellen
- Schweizer Hackbraten
- verschiedene Sorten Fleischkäse
- Pizzahackbraten
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